Resep Cake

Selamat siang sis yang biasa nya suka membuat cemilan atau makanan untuk keluarga berikut saya bagikan resepnya:

1. Cake Bolu Potong Coklat

Cake Bolu Potong Coklat

Cake selalu jadi kesukaan anak-anak, apalagi kalau rasanya cokelat dan mocha. Resep ini bisa Anda praktikkan untuk camilan saat kumpul keluarga. Jika Anda lebih suka rasa bolu yang orisinal, pasta mocha bisa diganti dengan vanilla drops.
Bahan-bahan bolu:
70 gr tepung terigu
70 gr gula pasir halus
15 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
5 buah telur
1 sdt pasta coklat
100 gr mentega, lelehkan
1/2 sdm SP/cake emulsifier
Topping:
Meises cokelat
Bahan butter cream:
125 gr mentega putih
3 sdm gula halus
200 ml susu kental manis

Cara membuat bolu:
1. Aduk telur, SP, gula, tepung, susu bubuk, dan pasta cokelat dengan mixer. Lakukan kurang lebih 10 menit hingga kental ringan dan berjejak pada mixer.
2. Tuang mentega cair, aduk balik dengan spatula.
3. Siapkan loyang 25x25 cm, oleskan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti, dan panaskan oven pada suhu 190 derajat Celcius.
4. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang pada suhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit. Lakukan tes tusuk, jika sudah tidak basah, keluarkan dari oven.
5. Tunggu hingga uap panas hilang lalu keluarkan dari loyang. Oleskan butter cream dan beri topping meises coke

Cara membuat butter cream:
1. Kocok mentega putih dengan mixer dalam kecepatan tinggi (high speed) hingga benar-benar lembut dan mengembang. Lakukan selama kurang lebih 15 menit. Warnanya akan semakin putih seperti whipping cream kocok. Hal ini dilakukan agar rasa akhir butter tidak lengket di lidah.
2. Tambahkan gula halus dan susu kental manis dan kocok dengan kecepatan tinggi (high speed) hingga rata. Butter cream siap digunakan sebagai olesan bolu.
3. Jika butter cream bersisa, bisa disimpan di chiller. Saat akan digunakan lagi, kocok dulu sebentar.

2. Brownies Coklat Panggang Crunchy

Brownies Coklat Panggang Crunchy

Bahan-bahan
1 loyang lebar
130 gram tepung terigu
10 gram tepung maizena
3 sdm susu bubuk
80 gram gula pasir (kalo suka manis bisa ditambah)
3 buah telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt sp (boleh pake boleh tidak saya, opsional)
30 gram coklat bubuk, saya van houten
200 gram dcc, me:collata dark coklat
100 gr margarin/mentega
1/2 sdt baking powder/soda kue
5 sdm minyak goreng
Secukupnya baking paper
Topping :
Keju parut, chococips, atau beng-beng, sesuai selera ya
Langkah
50 menit
Tim dcc, margarin/mentega, dan minyak goreng, diatas air yg mendidih, lalu dinginkan.
Panaskan oven dengan api sedang, soalnya saya menggunakan oven tangkring punya ibuk
Campur bahan² kering, tepung dll, lalu sisihkan. Masukkan telur, gula, sp, dan vanili, mixer dengan kecepatan sedang, sampai merata.
Lalu masukkan dcc yg telah dicairkan td kedalam wadah, aduk rata dengan spatula. Setelah itu campurkan bahan² kering tepung dll td sedikit², aduk pelan dengan cara aduk lipat hingga merata
Setelah selesai, masukkan adonan kedalam loyang yang suda dioles sedikit margarin dan dialasi baking paper. Hentak²kan sebentar loyang, lalu masukkan kedalam oven. Oven kira² selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celsius, 15 menit di rak atas, 25 menit rak tengah, 10 menit rak bawah (suhu dan waktu sesuaikan oven masing² ya).
Setelah matang, angkat, dan dinginkan di cooling rak, lalu potong2 jika suda dingin.
Brownies ini nyoklat dan enaaak banget selamat mencoba.

3.Cara membuat donat kentang

Donat Kentang

Resep donat kentang
Bahan :
Tepung terigu kg
Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan sebanyak 200 gram
Gula pasir 4 sdm
Mentega 3 sdm
Ragi instan 11 g
Air 200 cc
susu bubuk 3 sdm
Susu kental manis 3 sdm
Garam 2 sdt
Telur 2 butir
Cara membuat :
Kocok 2 butir telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan mentega. Aduk hingga rata.
Tuang kentang yang sudah dihaluskan
Masukkan ragi ke dalam air dan aduk hingga larut, lalu masukkan air ragi tersebut dalam adonan.
Secara perlahan uleni adonan hingga kalis.
Tutup mangkok dengan kain. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
Setelah 1 jam berlalu, Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng.
Mulailah membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah.
Masukkan adonan yang telah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. Agar tidak mudah gosong, gunakan api kecil. Tunggu hingga adonan donat telah berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu angkat dan biarkan dingin.
Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega.
Anda bisa memberikan toping donat dengan meses, keju, gula salju, atau apapun yang Anda inginkan.